Magasins bio en Provence

marcel&fils BIO

marcel&fils BIO : qui sommes-nous ?

marcel & fils bio

marcel&fils est une société spécialisée dans la distribution de produits BIO en PACA créée en 2008. Elle exploite aujourd’hui 15 grands magasins entièrement dédiés à l’offre BIO, implantés en majorité en zone commerciale : Plan de Campagne, Venelles, Saint Raphaël, Istres, Saint-Mitre-les-Remparts, Cagnes sur Mer, Fréjus, Montauroux, La Ciotat, Avignon, Fuveau, Toulon, Ollioules, Marseille, Montpellier.

Notre offre est à dominante alimentaire avec une priorité mise sur la provenance d’exploitations agricoles BIO et locales en particulier pour les fruits et légumes.

Nous proposons également des produits frais, avec entre autres un rayon boucherie à la coupe dans notre point de vente de Plan de Campagne,  de l’épicerie, des compléments alimentaires, des surgelés, des cosmétiques, des produits alimentaires et de soin pour bébés, de l’entretien pour la maison et des produits alimentaires pour chiens et chats ; soit plus de 10 000 références qui sont proposées dans nos magasins aux clients de marcel&fils.

Pour la petite histoire…

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Emmanuel Dufour, fondateur de marcel&fils BIO

Emmanuel Dufour, fondateur de marcel & fils

La création de marcel&fils est née d’une envie forte d’innover sur un secteur lié à la préservation de notre environnement. Ceci en y amenant des propositions créatives et modernes dans la relation client, du plaisir, et surtout du goût des bons produits.

Dans l’esprit collectif des consommateurs, un magasin BIO était associé à une petite surface dédiée à une clientèle d’initiés, avec une offre limitée à la taille du magasin et un contact client qui pouvait s’apparenter — en caricaturant, à une paire de sandales et une peau de mouton.

Emmanuel Dufour

Emmanuel Dufour

L’idée de marcel&fils BIO s’est imposée pour sortir des sentiers battus en offrant de belles surfaces de vente, au minimum 400m2, un très large assortiment de produits allant d’une simple salade, un bon jus de fruits jusqu’aux baies de Goji,  dans un univers gai, contemporain, accessible à des clients n’ayant jamais osé franchir la porte d’un magasin BIO ; de peur de n’y rien comprendre.

Le nom de Marcel

Parce que nous ne voulions pas donner à cette entreprise le énième nom « BIO truc » qui se seraient ajouté à la longue liste des enseignes spécialisées, j’ai voulu la personnifier à l’image du lien qu’entretient toute notre équipe de vendeurs auprès de nos clients, et j’ai  choisi le prénom de mon père, « Marcel », en souvenir du petit potager qu’il entretenait secrètement et avec gourmandise derrière son usine…et ce fut très naturellement marcel&fils BIO.

Chez marcel&fils le BIO est en mode gourmand !

En France, la consommation de produits BIO représente aujourd’hui environ 3% de la consommation alimentaire globale. Cette part faible de l’alimentation des français connaît malgré tout, une forte croissance régulière depuis 10 ans. Selon une étude de l’Agence BIO 2014, 88% des français, passent régulièrement ou occasionnellement à l’acte d’achat de produits BIO. Le BIO n’est donc plus un épiphénomène.

LA BIO MARQUE DES POINTS

♦ +9% de surfaces certifiées bio en 2013  ♦ 1 Français sur 2 consomme régulièrement bio
♦ +9% de ventes en valeur en 2013 pour la consommation à domicile  ♦ 75% des Français ont consommé bio en 2013

Magasins Bio marcel&fils BIO

Affirmer un positionnement de Bio-Gourmand

Dans ce contexte, marcel&fils BIO a souhaité affirmer un positionnement de Bio-Gourmand au travers duquel, le BIO doit signifier plaisir. Plaisir du goût, plaisir des yeux, plaisir de se faire du bien, pas question de se cantonner aux produits tristes à vocation exclusivement diététique. Pour nous, le BIO doit véhiculer la saveur, la bonne cuisine,  le partage.

Espace BIO, marcel&fils propose dans ses magasins un large choix de produits d’alimentation, sans gluten, de santé, de bien-être et d’entretien pour la maison.

marcel&fils BIO Légumes et fruits Gourmandise rime avec convivialité !

Outre un large choix, à prix très raisonnables, nous mettons l’accent sur les conseils et l’accueil personnalisé des clients. Les équipes sont régulièrement formées aux produits et à l’accueil et chaque point de vente bénéficie d’un, voire deux naturopathes dédiés au conseil, à l’accompagnement et au suivi des clients. Chez marcel&fils BIO, lorsqu’un client retient davantage l’échange humain que le cadre du magasin dans lequel il a circulé, nous avons rempli notre mission !

La gourmandise signifie aussi que nous donnons  la priorité aux produits locaux et aux circuits courts. En dehors d’un tronc commun d’assortiment, chaque magasin s’approvisionne en fruits et légumes livrés directement par de petits producteurs locaux.  De nombreux produits proviennent ainsi de la région,  tels que, les fromages, le miel, les confitures, le chocolat, les biscuits, les jus de fruits, la bière ou le vin, entre autres.

restaurant bio

Et pour illustrer le goût des saveurs, marcel&fils a développé également un pôle restauration baptisé « marcel à table », implanté à Plan de Campagne et Avignon, dans l’enceinte des magasins.

Toute une palette de petits plats bio et très alléchants est proposée pour le déjeuner. Avec des recettes créées à l’origine par le chef marseillais étoilé Lionel Levy, un aficionado de marcel&fils BIO !

Emmanuel Dufour & les équipes marcel&fils BIO


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